在我们身体营养素里，膳食纤维最为缺乏，膳食纤维来源于植物类食物，不能被小肠消化吸收，经结肠排出体外
膳食纤维分为两种：可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，都是经过消化过程中所必需的物质。具体可看：可溶性膳食纤维 And 不可溶性膳食纤维食物区分方法和类别
可溶性膳食纤维在通过消化道时会吸收水分变成凝胶物质。通常存在大豆、扁豆、各类豆里，大麦、燕麦、坚果等种子和苹果、桃子等水果中。
不可溶膳食纤维主要由纤维素组成，如坚韧的植物细胞壁（如树皮），它们不能吸收水分。通常存在全麦食物、坚果、水果和蔬菜中（如鲜脆多筋的芹菜就是一种）。
不溶性膳食纤维会帮助肠道蠕动，使食物通过小肠，并增大结肠中粪便的体积，膳食纤维推动粪便向前移动，使结肠肌肉得到很好的锻炼。
高膳食纤维饮食可以确保我们的消化系统顺利运行，使我们的肠道蠕动良好，且规律排便。膳食纤维在小肠内不会被吸收消化，摄入膳食纤维不会增加任何热量。有饱腹感，却没热量，是减肥减肪好帮手。而肠道菌群会消化它们，经肠道菌群消化分解后产生短链脂肪（后生元）具体参考：一文详细解读“后生元”
有一条公式：益生菌+益生元=后生元
大家在选择益生菌时，不是光光去看活菌的数量越多它越好，而是补充益生菌后，肠道的内环境是否适应它们生存下来，同时有没有充足的“食物”给它们吃……
再回到膳食纤维，短链脂肪酸又有什么作用呢？你是不是也很好奇呢？后生元与肠道健康
其中的丁酸盐，是结肠细胞的最爱，它像燃料一样使上皮细胞保持健康和活力。短链脂肪酸能抑坏菌的生长，从而给益生菌腾出了更多的生存空间。短链脂肪酸还可以作用于免疫系统、保护我们免疫肠炎和结直肠癌的困扰。短链脂肪酸在调节食欲和身体能量方面也发挥的特别的作用。
有些人很容易就能减肥，但有些人很难减，是因为他们的肠道可能从完全胡同的食物中摄入更到的质量
膳食纤维在极短的时间内就可以使我们的肠道菌群产生积极的改变，保持两周的高纤维饮食，肠道的有益菌数量比两周前，明显增多！高膳食纤维可以营造一个有利益生菌生长的环镜，每天保充足的膳食纤维，身体方方面面都会有好的变化。
①降低胆固醇
消化道中的膳食纤维不仅有助于降低我们从食物中吸收的胆固醇，还有助于减少身体自身产生的胆固醇。
②减肥
当高膳食纤维代替低膳食纤维加工类食品时，我们摄入的热量就会减少。高膳食纤维饮食会使我们的消化速度变慢，延长饱腹感时长
③控制血糖
因为高膳食纤维食物消化比较慢，葡萄糖也会较为缓慢的进入血液，使得血糖波动更平稳，避免忽高忽低，这对糖尿病前期患者和二型糖尿病尤为重要。也是预防患糖尿病的重要措施
④降低患胃肠癌风险
高膳食纤维饮食能够帮助我们预防结肠癌和乳腺癌等癌症。高膳食纤维饮食还可以帮助我们预防憩室炎和肠易激综合征等消化系统疾病。
因此：要让咱身体健康，除了补充益生菌，膳食纤维也要充足起来。这样，才能让我们的肠道菌群保持快乐，肠健欢乐多！
专注营养、饮食、健康相关知识分享。发布者：膳食菌衡，转转请注明出处：https://bio.52food.cn/shanshijunheng/5387.html
