在书籍《神奇的一氧化氮》中介绍了一氧化氮的很多与生命健康相关的神奇功能，一氧化氮（NO）是内皮松弛因子，可以降血压，增加血液流动，还是细胞在的信号分子，三个科学家因此获得了1998年诺贝尔生物与医学奖。NO除了与心脑血管健康有关，它还可以提高免疫能力、降低高血脂、高血压，预防肥胖症和糖尿病及痛风，与脑卒中、癌症也关系密切，NO还可以预防老年痴呆症和帕金森病及衰老，能提高记忆力和改善视力等。另外，NO可以提高性功能，西地那非（伟哥）治疗勃起功能障碍就是通过产生NO发挥作用的。此外，中医研究还发现，NO可以增加气血通畅促进睡眠及其他功能。因此可以说一氧化氮是一个神奇的分子。发文之后，很多人对NO非常感兴趣，问了我很多问题。

主要有三个问题：为什么要补充一氧化氮NO？如何补充一氧化氮NO？如何增加人体一氧化氮含量？下面我就这三个问题讨论一下。

一. 为什么要补充一氧化氮NO？

因为一氧化氮NO是内皮细胞松弛因子，是保持血液通畅所必须的，如果NO不足就会导致一系列疾病发生，所以一些人要补充NO。

看看下面的图就知道一些人为什么要补充NO了。因为随着年龄增加或者一些疾病的发生，如高血脂、脂肪沉积积累过程，血管结构变化，血栓风险增高，NO的产生就会不断减少。与20岁年轻人相比，60岁以后体内产生NO的能力就只有15%。因此对于年老多病的人群补充NO是非常必要的^[1]。可以根据图1体内产生NO随年龄变化和脂肪沉积积累情况，适当补充NO。如果有动脉硬化的，血液在有血脂斑块的人需要补充NO，年龄在60岁以上体内产生NO能力一般就会降低，是需要适当补充一些NO的。当然对于那些年轻力壮的青壮年就不需要特别补充NO，除非是为了健美运动员。

二、如何补充一氧化氮NO

补充一氧化氮有四个途径。是目前比较全面的一氧化氮补充方式。

1、通过补充L-精氨酸或者L-胍氨酸增加体内一氧化氮

补充一氧化氮NO的第一种办法：最直接的方法是增加NO合酶原料L-精氨酸或者L-胍氨酸（图2）。但一般很少有直接补充含精氨酸和瓜氨酸的产品，因为这样补充NO可能会产生损伤作用^[2]。因为NO具有两面性，NO可以与超氧阴离子自由基反应生成过氧亚硝基阴离子，氧活性极强，容易造成细胞和身体损伤。

研究表明，抗氧化剂可以清除超氧阴离子自由基，特别是天然抗氧化剂对NO自由基具有保护和调节作用，避免和减少NO的损伤作用，而且天然抗氧化剂与NO自由基协同对健康起来发挥更大的作用。因此，补充L-精氨酸和L-瓜氨酸时，还应补充抗氧化剂，如维生素C、维生素E、茶多酚等。利用L-精氨酸和天然抗氧化剂搭配可以发挥NO作为内皮松弛因子和信号作用，避免NO的损伤作用。另外，补充NO产品时，一定要根据身体情况，先从小剂量开始，逐步增加，找到一个符合自己的剂量，感觉良好为准，绝不是剂量越大效果越好。当然如果剂量太低，就看不到效果。另外，选择NO保健品一定要选择正规厂家生产的国家正式批准带有蓝帽标志的保健品。

另外，我们可以通过食用的富含原料L-精氨酸或者L-胍氨酸食物，大部分蛋白质都含有这两种氨基酸，比如，鱼类、瘦肉、猪脊髓、狗肉、牛羊肉、鸡鸭、蛋类、鱼虾、豆制品、坚果类、巧克力、芝麻、核桃、乳制品等。如花生每100克含大约3.13克，杏仁2.47克，核桃2.28克，榛子2.21克精氨酸。另外，西瓜含丰富的瓜氨酸，苦瓜、洋葱、大蒜、坚果等也含有较多瓜氨酸。当然食用这些食物时也应当根据自己的身体情况，不能过量或者不考虑自己身体是否适合补充太多蛋白质。

2、通过补充硝酸盐和亚硝酸盐增加一氧化氮

补充一氧化氮NO的第二种办法，是补充硝酸盐（NO₃-）和亚硝酸盐（NO₂-）。研究发现在增加L-精氨酸/eNOS途径功能失效情况下，亚硝酸盐（NO₂-）还原酶在生理条件下发挥功能，催化硝酸盐（NO₃-）和亚硝酸盐（NO₂-）生成NO增加，即当传统的NO生成受到损害时，这种NO生成的替代途径可以作为一种补充、后备系统（图3），特别是在酸中毒和缺氧情况下发挥重要作用[5]。补充硝酸盐（NO₃-）和亚硝酸盐（NO₂-）最容易的是食用水果和蔬菜，其中含有大量硝酸盐和亚硝酸盐，在体内就可以转化为NO。而且我们平常吃的新鲜蔬菜和水果都含有大量天然抗氧化剂，可以防止补充硝酸盐（NO₃-）和亚硝酸盐（NO₂-）产生亚硝胺。茶叶和巧克力中的多酚类，葡萄里的白藜芦醇和原花青素，胡萝卜里的胡萝卜素，番茄里的番茄红素，核桃油和胡麻油中ｗ-3，等等^[3]。

3.通过适当运动增加一氧化氮（少量产生）

如果体内NO合成酶和的量不足或者活性不高，即使有原料也无法产生足够的NO。大家平常说的心理好、营养合理、适当锻炼等有利提高身体各种酶的活性。研究发现其中有一种运动方式可以明显增加一氧化氮合成酶的量和酶的活性。这就是“全身周期性加速运动”：沿着脊柱轴方向的周期性加速度重复运动。典型的全身周期性加速运动是跳绳，这样反复全身上下周期性加速运动可上调内皮型一氧化氮合酶，增加NO生成，改善肱动脉内皮功能。还有一种运动是荡秋千，基本上是水平方向全身周期性加速运动。研究证明这种周期性加速运动可通过激活缺血骨骼肌eNOS信号和上调促血管生成生长因子来增加缺血下肢的血供。而且周期性加速运动是一种潜在的合适的无创性促进血管生成。研究证明骑自行车运动也能导致股动脉舒张与血流调节舒张有关。这几种运动适合年轻人，但都不太适合老年人，老年人如果做这些运动一定要根据自己身体情况，量力而行，不要造成身体损伤^[4-5]。

4.通过膳食硝酸盐增加一氧化氮

研究发现膳食硝酸盐是一个方便有效的补充NO的方法，而且有益健康和安全。膳食硝酸盐和亚硝酸盐，通过肠唾液硝酸盐-亚硝酸盐-NO途径，可以改善血压和动脉硬化。一项研究发现，饮食中补充硝酸盐证明可降低血压，试验共包括325名参与者，每次干预的持续时间为1至6周。10项试验评估了静息临床条件下的血压，补充膳食硝酸盐和亚硝酸盐后，收缩压降低-4.1mmHg（P<0.001），舒张压降低2.0mmHg（P<0.001），都有显著下降^[8-9]。

从实验和临床研究中所得到的结果发现，膳食NO₂-和NO₃-对心脏代谢作用包括降低血压、改善内皮功能、提高运动能力、逆转代谢综合征以及抗糖尿病作用^[12]。

因此食用含有大量亚硝酸盐和硝酸盐及天然抗氧化剂的水果和蔬菜是一种安全方便补充NO的方法，可以放心的食用。一定要保证没有产生N-亚硝胺。多吃部分甜菜，芹菜，绿叶新鲜蔬菜和水果有利于产生NO，同时里面丰富抗氧化剂避免产生副作用。

三、如何增加人体一氧化氮含量？

按照上面提供的四种补充一氧化氮的方式来增加体内一氧化氮含量。

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