1、蛋白质
无论免疫器官还是免疫细胞，最主要的构成物质就是蛋白质。蛋白质不足，免疫器官功能会降低，导致免疫细胞、抗体等生成不足富含优质蛋白的食物有蛋类、奶类、豆类、肉类等。
2、优质脂肪
脂肪是免疫力不可缺少的部分，特别是必需脂肪酸，它能够结合身体的免疫系统，起到改善免疫力的作用比如：
亚麻籽油，含有丰富的欧米伽-3不饱和脂肪酸，当身体有炎症反应，它还能够去抗炎，被国际医学界、营养学界所公认的好油，亚麻籽油可以加在煮好的蔬菜汤，面条、抄手、饺子、馄饨里也可以拌酸奶、凉拌蔬菜沙拉等，每天喝十毫升左右。
橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，维生素A、B、D、E、K以及抗氧化物，营养丰富，是肠道权威医生、国际自然疗法医师、营养师极力推荐的好油橄榄油可以用中小火炒菜，但是不能大火爆炒，旺火煎炸或者凉拌酸奶，凉拌菜，也可以直接饮用，每天喝10到15毫升。
椰子油含有丰富的月桂酸，月桂酸进入人体后会与甘油结合，成为抗病毒物质，破坏微生物的外膜，起到抗菌抗病毒的作用，早在4000多年前，传统的阿育佛陀疗法就已经非常认可椰子油的作用，椰子油小火低温炒菜，低温烘焙也可以直接吃，每天一勺八到十克。
3、维生素C
维生素C的抗炎，抗病毒作用，无论是国际上还是临床治疗中的运用，以及抗疫专家提出的补充VC，增加身体防御能力，都充分肯定了它对提高免疫力的重要性。
富含VC的水果有，鲜枣，蓝莓，樱桃，百香果，红心火龙果，芒果，橙子，哈密瓜，猕猴桃，菠萝，木瓜，番石榴…
富含VC的蔬菜有芥蓝、芥菜、苦瓜、西兰花、菜花、苋菜、芦笋、菜心、甘蓝、豌豆苗儿、油菜、青椒、菠菜、生菜…
4、维生素A
维生素A是第一道免疫防线的基础物质，有促进粘膜上皮正常分泌的功能。维生素A不足，免疫力就会大大降低
富含va的食物有动物肝脏、蛋黄、鸡心、绿色蔬菜以及橙黄色蔬果中从鱼肝脏中提取的鱼肝油也含有丰富的VA。
5、锌
很多人食欲不振，挑食，营养不足，都和缺锌有关，导致整体营养不足，免疫力下降富含锌的食物，其中牡蛎的含量是最高的，鱼类，瘦肉，肝脏，黄豆，坚果中也富含锌。
6、铁
有研究表明，铁与免疫力关系密切，缺铁会引起免疫力的下降，尤其是白细胞和吞噬细胞的吞噬能力减退，很多缺铁、贫血的人对呼吸道疾病的抵抗力普遍较低富含铁的食物动物内脏，动物血，红肉，比如瘦猪牛羊肉等。
专注营养、饮食、健康相关知识分享。发布者：健康科普，转转请注明出处：https://bio.52food.cn/yingyangxinzhi/5740.html
