后疫情时代，人们对自身健康的意识更为关注，而具有技术、功能、应用的后生元逐渐成为食品厂商备受关注的原料之一。与活性益生菌相比，后生元技术优势在哪里？可在哪些领域上应用？后生元的功能性与可靠性如何？
为此，深度洞察功能性食品趋势的广州比灵配料，与日本后生元的代表品牌nano一起，帮助功能性食品厂商在多变的食品消费市场中取得优势，并积极推动新品研发和产品升级，把握功能性食品爆发的风口。
技术优势 | 专利加持
后生元菌数比活菌高5倍，通过特殊的灭活条件，菌体粒径为数百纳米级别，每克产品含有超过2千亿到2万亿个乳酸菌体，其极微小粒径的分散体系大大提高了小肠吸收效率，并通过激发Th-1免疫诱导途径，实现优秀的免疫活性。
功能优势 | 安全高效
后生元保持了细胞的完整性，使其更能承受胃液、消化酶、胆汁对菌体的破坏性，可以保持甚至提高乳杆菌活性，有助于提高人体的免疫功能，包括但不限于：免疫调节作用、改善过敏症、调节胃肠道功能、抗氧化作用、减轻炎症等功效，其功效优势越来越被广泛应用在食品各大领域。
不止如此，相对于益生菌，后生元安全性更高，对一些特殊人群也同样适应，而益生菌对一些敏感人群存在一定风险。
应用优势 | 更加广泛
相较于益生菌、益生元等，后生元具有以下出色的应用优势：
保质期长达24个月，终端产品货架期长；
无需包埋，载体少，有效提高产品中益生菌的含量；
适合现代工业化食品生产工艺和流程，提供更多具有创新性的选择；
易储运，不需要低温储存或冷链运输，有较宽的保存温度范围；
稳定性好，适用于较宽的温度和pH范围内保持稳定，不易受到酸、碱、热的破坏。
后生元具备稳定的加工普适性，不仅可以应用于软糖、保健品等功能性食品，还可以在烘焙、冷冻食品、各类饮品、面食、乳品、糖果、奶粉、麦片等普通形态的产品中。
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