后生元技术

近年来，灭活的益生菌即“后生元”应运而生——它不仅有活体益生菌类似的健康益处，还兼具较好的安全性、加工稳定性、长保质期等优势，并且相关产品拥有更长更稳定的保存期，可广泛应用于食品、饮料、化妆品等多个领域中，具有广阔的市场应用潜力。

后生元——食品行业的新兴宝藏，引领未来健康潮流。后生元在食品中的应用价值主要体现在以下几个方面：提高食品营养价值、增强食品功能、创新食品口感、延长食品保质期。

后生可畏，通过后生元打造高品质的功能性食品，后生元技术具备稳定的加工普适性，不仅可以应用于软糖、保健品等功能性食品，后生元原料还可以在烘焙、冷冻食品、各类饮品、面食、乳品、糖果、奶粉、麦片等普通形态的产品中。

“后生元”书写微生态益生菌技术新篇章。自从正式概念被提出至今，后生元技术才刚刚满七岁。尽管它还没有统一的定义和标准，但它身上所具有的非凡气质让食品产业看到了广阔的商机。后生元技术带来的不仅仅是更好用、更安全的益生功能解决方案

后生元的研究进展与应用展望：近年来,在常规后生元制备技术的基础上,涌现出技术联合、巴氏消毒法、超临界二氧化碳、脉冲电场等 新型技术,不仅如此,共生菌群的后生元制备技术也趋于成熟,并在临床应用中展现出一定的疗效。