后生元原料

近年来，灭活的益生菌即“后生元”应运而生——它不仅有活体益生菌类似的健康益处，还兼具较好的安全性、加工稳定性、长保质期等优势，并且相关产品拥有更长更稳定的保存期，可广泛应用于食品、饮料、化妆品等多个领域中，具有广阔的市场应用潜力。

探索后生元的健康营养新世界，呵护健康从食品开始。可以选择一些添加了后生元成分的食品制备成日常后生元食品，例如后生元麦片、后生元面条、后生元酸奶等。最后，饮食菌衡多样化也是确保摄入足够后生元的关键。在日常生活中我们可以根据个人的喜好和需要，合理安排饮食，保证后生元的摄入。

后生元原料为品牌方打造高品质的功能性后生元食品。后生可畏，益生而来！因后生元很多优势特性。吸引到了很多食品级营养保健产品品牌方的关注，目前在行业内一些品牌方积极推动后生元食品新品研发和自主品牌产品升级。紧跟时代的发展，把握功能性食品爆发的风口。因后生元具备稳定的加工普适性，不仅可以应用于软糖、保健品、营养品、膳食营养补充剂、运动营养品等功能性食品，还可以在烘焙、冷冻食品、各类饮品、面食、乳品、糖果、奶粉、麦片等普通形态的产品中。从而生产出具备健康价值的大健康食品。

大家都知道益生菌产品，那么你知道后生元产品是哪里来的吗？后生元原料生产工艺流程又是怎样的？下面作为研究科普博主来分享下，后生元厂家的后生元原料生产工艺流程。后生元=灭活菌体+菌体自溶物+代谢产物。后生元厂家的生产工艺：菌株的筛选、发酵过程、灭活处理等。

国内后生元在食品行业应用呈井喷式增长，作为“辅料原料”备受营养食品行业关注。小编着眼于当下的益生菌消费需求和应用趋势，充分利用自身领先的应用技术优势和深度解读本地市场的能力，全面助力厂商开发符合健康功能食品所需的产品。因此，越来越多的食品厂商正在利用后生元的健康价值和其生产加工优势，广泛应用在坚果、烘焙、软糖、罐头、压片糖、养生胶囊、蛋白粉、功能性饮料、果冻、酵素等各类功能性食品及健康营养食品中。

后生元耐高温乳酸菌原料 ，菌数比活菌高5倍，后生元生产企业通过特殊的灭活工艺技术。大大提高了小肠吸收效率，并通过激发免疫诱导途径，实现优秀的免疫活性。后生元具备稳定的生产加工普适性，后生元原料不仅可以应用于软糖、保健品等功能性食品中，还可以在烘焙、冷冻食品、各类饮品、面食、乳品、糖果、奶粉、麦片等普通形态的产品中。

后生元原料实际可以称作为益生菌的代谢物，是一种由益生菌发酵出来对健康有益的营养元素。而益生菌经加工处理后产生的生物活性产物。主要包括灭活菌体、细菌代谢产物以及菌体细胞裂解物等活性成分。其中一些营养元素对人体健康有着很大的帮助。同时可以作为食品添加适用，从而提升食品健康的益处。2021年5月，国际益生菌和益生元科学协会(ISAPP)发表了后生元(Postbiotics)的共识声明：后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂。所以后生元又称益生菌代谢物、生物源或无细胞上清液，是指“活细菌分泌的或细菌裂解后释放的可溶性因子”。这些可溶性因子可以是短链脂肪酸、微生物组分、功能性蛋白质/酶、胞外多糖、细胞裂解物、胞壁肽（磷壁酸、脂磷壁酸、肽聚糖等）。

后生可畏，通过后生元打造高品质的功能性食品，后生元技术具备稳定的加工普适性，不仅可以应用于软糖、保健品等功能性食品，后生元原料还可以在烘焙、冷冻食品、各类饮品、面食、乳品、糖果、奶粉、麦片等普通形态的产品中。