灭活益生菌

（后生元）灭活益生菌是什么？和普通益生菌有什么区别！市面上宣传的灭活益生菌更安全，并且打出后生元的概念，是不是真的呢？我们一起来看看。

灭活益生菌，靶向定植益生菌最新技术赋能食品业差异化创新。国内微生物实验室开始着手研究益生菌与食品饮料健康可行性探索，通过研究解决了食品工艺流程中益生菌原料无法耐高温的问题，即“灭活益生菌靶向定植核心技术”。这项微生物技术的创新解决了益生菌无法耐高温、无法抗胃酸等顺利到达肠道定植的问题。所谓灭活益生菌靶向定植技术，即通过靶向引导，让益生菌快速到达肠道，使不同种类益生菌“各得其所”，各司其职，这样一来，一方面能够提高益生菌在人体肠道内的存活率，

灭活益生菌全解析，什么是灭活菌，是灭活益生菌好还是活性益生菌好。我国学者将益生菌定义为是在微生态理论指导下，采用有益的微生物，经培养、发酵、干燥等系列工艺制成的对人和动物有益的活菌制剂。以上灭活益生菌制剂概念包含了活菌+死菌+代谢产物，这个概念很好理解，不管是什么益生菌，都必然含得有死菌和部分代谢产物。那么有没有纯粹是灭活益生菌呢？当然，市场上已经出现了灭活益生菌。灭活益生菌制剂也就是指有益微生物经发酵培养后采用益生菌灭活技术方法对其灭活处理即可，被归纳于“后生元”（Postbiotics）。

对比下活性乳酸菌好还是灭活乳酸菌好？乳酸菌产品已进入高速发展时代，各种新品层出不穷，功能诉求丰富。乳酸菌产品已从单纯活菌功能的时代，进入活菌、死菌竞争的时代。在日本、美国、俄罗斯和德国等国家已引起市场高度重视，尤其在日本，含灭活乳酸菌的产品已经形成了较大的产业规模，同时涌现出大量热衷于灭活益生菌研究的知名企业。

灭活乳酸菌的作用是什么？灭活乳酸菌主要也是通过粘附占位来保护动物机体免受致病菌的侵入，而粘附作用是衡量乳酸菌生理功能的一个重要指标。因此益生菌在经过特殊灭活工艺灭活后，乳酸菌灭活后一样具有很高的健康营养价值。灭活乳酸菌同时还具有耐高温、抗碱、抗酸的能力。这些都是活性益生菌不具备的特性。

什么是后生元？后生元又称为灭活益生菌。后生元是对于益生菌效果的支撑和加持，它到底跟益生菌有啥不一样呢？有些什么作用？相较于益生菌，后生元的优势：安全性较高、耐酸、耐碱、耐热、不怕高温。稳定性较好、不受抗生素的干扰抑制、有利于维持宿主体内平衡、无需考虑胃肠液的干扰作用。后生元的作用功效很多…

有很多人认为，只有含活菌的益生菌产品才有功能，而灭活的益生菌产品则没有功能。因而看到商品上标注“灭活”两字，便认为是被商家过度包装的益生菌产品。 灭活益生菌就是通过在加工过程中采用特殊工艺对菌体进行处理，使其在保证完整菌体细胞的形态的前提下，让其失活。研究表明，益生菌细胞经适当破碎或者灭活后，具有更好的免疫调节、抗有害菌和抗过敏的功能。 随着生物技术的发展，…

耐高温益生菌，无需包埋(耐高温 耐热 耐胃酸 耐胆碱)一样保证价值。据实验数据显示，这种新型耐高温益生菌粉除了具备耐高温的特性以外，适用性更强，能广泛地适用在各类食品的加工生产中。在食品中添加这种灭活益生菌原料后即使高温生产环境下仍能保证其健康价值。例如可以添加到巧克力、面包、糖果、软糖、罐头、面粉、面条、番茄酱、零食等让食品更具备健康价值。

灭活菌，一种经过特殊灭活益生菌。灭活菌是将益生菌通过「益生菌灭活技术」特殊处理，使其不再具有生命力，但仍对人体起到有益健康作用而制成的益生菌（比如增强免疫力、调理肠胃等等）。灭活益生菌不等于死菌，死菌是没有功效的，灭活菌保留益菌原有特性，只是不具备生长繁殖能力。最大的优点在于灭活菌可不受温度环境影响，更易存储运输，对人体健康作用更加显著。

“后生元”书写微生态益生菌技术新篇章。自从正式概念被提出至今，后生元技术才刚刚满七岁。尽管它还没有统一的定义和标准，但它身上所具有的非凡气质让食品产业看到了广阔的商机。后生元技术带来的不仅仅是更好用、更安全的益生功能解决方案