随着近几年口罩的影响，人们对自身健康意识有了很大的提高，都非常重视日常健康养生了。市面上很多有健康理念的食品或零食销量就是比普通的产品好。而随着具有技术性、功能性、应用广泛的后生元原料逐渐成为食品厂商备受关注的食品原料之一。因后生元很多优势特性。吸引到了很多食品级营养保健产品品牌方的关注，目前在行业内一些品牌方积极推动后生元食品新品研发和自主品牌产品升级。紧跟时代的发展，把握功能性食品爆发的风口。从而让食品厂商在多变的食品消费市场中取得优势。
后生元具有以下出色的应用优势：
- 保质期长达24个月，终端产品货架期长；
- 无需包埋，载体少，有效提高产品中益生菌的含量；
- 适合现代工业化食品生产工艺和流程，有更多具有创新性的选择；
- 易储运，不需要低温储存或冷链运输，有较宽的保存温度范围；
- 稳定性好，适用于较宽的温度和pH范围内保持稳定，不易受到酸、碱、热的破坏。
后生元除了能保持细胞的完整性，使其更能承受胃液、消化酶、胆汁对菌体的破坏性，同事可以保持或提高菌活性，有助于提高人体的免疫功能，包括但不限于：免疫调节作用、改善过敏症、调节胃肠道功能、抗氧化作用、减轻炎症等功效，其功效优势越来越被广泛应用在食品各大领域。（注：这里介绍功效已被证明，详见以往SCI论文参考以及各类关于后生元实验数据）。不止如此，相对于益生菌，后生元的安全性更高，对一些特殊人群也同样适应，而益生菌对一些敏感人群存在一定风险。
因后生元具备稳定的加工普适性，不仅可以应用于软糖、保健品、营养品、膳食营养补充剂、运动营养品等功能性食品，还可以在烘焙、冷冻食品、各类饮品、面食、乳品、糖果、奶粉、麦片等普通形态的产品中。从而生产出具备健康价值的大健康食品。
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