近年来,灭活的益生菌即“后生元”应运而生——它不仅有活体益生菌类似的健康益处,还兼具较好的安全性、加工稳定性、长保质期等优势,并且相关产品拥有更长更稳定的保存期,可广泛应用于食品、饮料、化妆品等多个领域中,具有广阔的市场应用潜力。
据FMI市场预测报告指出,全球后生元补充剂市场的年增长率为11.1%,预计5年内全球后生元市场将达到千亿级规模,而后生元应用产业将达到万亿规模。
依据菌株特性,严格挑选经过临床实验有效验证的益生菌,在体外模拟人体肠道发酵环境,利用专利热灭火技术和多层复合包埋技术,将功能性菌株特定生长时间点代谢的后生元以粉剂的形式保存下来。
目前,功能性后生元原料也已被广泛应用在各种膳食补充品、休闲食品及饮料当中,在保护胃肠道、抗菌、口腔健康、免疫、代谢、抑制黑色素等方面具有显著益处,大大提升了商品价值。
而后生元作为大健康产业的新兴健康原料,一经问世就表现出了强大的应用潜力和市场价值,其掀起的风潮不仅会提升益生菌的健康价值表现,也会开启市场应用更多的可能。未来,随着后生元技术的研究创新,消费者也体验到更有价值的后生元产品,同时也会推动益生菌后生元时代的大发展。经科学见证的后生元,赋能食品饮料新势能!
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