后生元

2023年中国国际NHNE进口健康营养博览会-益生菌展，于5月9日在青岛世博城国际展览中心盛大开幕。在这次展会现场有很多专注于益生菌核心原料及相关后生元产品的研发、生产和销售企业，旨在为食品、保健食品、精准医学、日化用品等领域提供益生菌菌粉、发酵食品菌种、益生菌、发酵乳饮料产品及应用解决方案等；很多益生菌研究企业司建立了乳酸菌科技创新基地—益生菌功能研究及工业化技术工程实验室,。

后生元，大家可以简单的理解成这些益生菌的代谢产物，比如如乳酸、乙酸、短链脂肪酸等，或者是菌体细胞分解之后释放的可溶性物质，比如透明质酸、肽聚糖等。通过发酵工程技术，微生物被培养并高效地将可再生碳水化合物转化为各种有用产品，如柠檬酸、维生素、氨基酸、溶剂、抗生素、酶制剂、生物杀虫剂、生物染色剂、生物表面活性剂、生物碱、类固醇等等。

益生菌靶向功能研究（后生元），具体健康价值才是王道 。以技术赋能企业更高质量发展，益生菌靶向性保证了益生菌精准营养肠道递送。而包埋技术是利用了菌株的逐层封装包埋，保证更多益生菌活着到达小肠末端及大肠，并黏附在黏膜表面，实现有益菌定植安居，持续发挥有益功效。

后生元耐高温乳酸菌原料 ，菌数比活菌高5倍，后生元生产企业通过特殊的灭活工艺技术。大大提高了小肠吸收效率，并通过激发免疫诱导途径，实现优秀的免疫活性。后生元具备稳定的生产加工普适性，后生元原料不仅可以应用于软糖、保健品等功能性食品中，还可以在烘焙、冷冻食品、各类饮品、面食、乳品、糖果、奶粉、麦片等普通形态的产品中。

后生元的应用领域分析，后生元目前在食品营养健康产业中具有很大的应用价值，可作为食品添加、膳食营养补充、皮肤健康、口腔健康及生物防腐剂等。

“后生元”——精准营养递送时代以来。后生元——后生元视为继益生菌、益生元、合生元之后的第四代肠道微生物组群，成为激励后生元研究和产业化的亮相。后生元让益生菌从基础肠道健康到精准营养递送时代。

益生元是碳水化合物和纤维，可喂养肠道内或肌肤上的有益细菌。人类通常不直接消化益生元。一句话简单理解：益生元是益生菌专属的食物，能够促进益生菌快速生长，从而调节肠道健康。益生菌的代谢产物即营养元素叫后生元。

后生元对人体健康有哪些好处？研究显示，后生元的代表成分脂壁酸可以保护后生元不受到酸、碱、热的破坏。因此，后生元可运用在更广泛的食品品类中，包括饮料、糖果，烘焙等一系列需要热加工的食品。后生元作为益生菌在我们体内留下的代谢物，而当益生菌吃掉不同的益生元时，就会产生很多不同的类型，如酶、蛋白质、短链脂肪酸、维生素、生物表面活性剂、氨基酸、肽、有机酸等等。

后生元是什么？一文科普下后生元的成分、来源及其功能。

后生元是什么东西？后生元是益生菌经加工处理后的益生菌代谢物成分统称，包括菌体与代谢产物。后生元的代表成分 (例如: 脂壁酸) 是决定后生元对于酸、碱、热耐受性的关键。已知后生元对人体具有多种健康助益。什么是后生元？让我们普及什么叫“后生元”：后生元是经过加工的益生菌的总称。