当下，国人的营养问题日益凸显—肥胖、糖尿病等疾病发病率不断升高。随着研究的不断深入，科学家发现不同个体在营养物质的吸收、合成、转运、代谢等方面都存在差异，这使得不同个体对营养物质的需求并不相同。因此，越来越多的人开始关注“精准营养”。
一、什么是精准营养？
所谓“精准营养”（precision nutrition），是以营养基因组学为理论基础，基于不同个体在遗传背景、代谢特征、生活方式、肠道微生态和生理状态等方面存在的显著差异，配合体检、基因检测等方法，发现个体在营养元素吸收利用能力方面的差异，来调整饮食方案或营养干预，从而实现健康管理、疾病预防、疾病治疗和健康优化的目标。
2020年美国国立卫生研究院（NIH）发布的首个“营养科学十年战略计划”明确提出“精准营养为全民”的理念。2021年Science杂志报道，NIH将投资1.56亿美元开展“精准营养健康”研究计划。我国国务院办公厅印发的《国民营养计划2017-2030》和《健康中国行动2019-2030》已将国民营养健康提升为国家战略，国民健康理念由“疾病治疗”转向“疾病预防”，“精准医学”的重点也无疑向“精准营养”聚焦。
当前，以提升居民营养与健康水平为目标开展的包括营养科学研究、制定膳食指南以及营养指导等相关工作，大多基于平均人群建立的营养建议。然而，不同个体的遗传背景、生理状态、生活方式的差异均会影响人们的营养需求、代谢以及对营养和饮食干预的反应。因此，精准化、个性化地营养干预是现代营养学的发展方向，精准营养是未来健康新趋势，也是当今时代的新需要。
精准营养旨在实现：更精准地评估一般人群膳食营养摄入和营养状况，寻找新的生物标志物并建立多维评价体系，对健康状态的动态评估和对疾病风险的精准预测；更深入地理解个体对膳食营养暴露或干预产生差异应答背后的机制，提供个性化的膳食营养和生活方式指导从而更有效地改善健康状况、预防和控制疾病，为人类的健康做出更大的贡献。
二、精准营养新观点—肠道菌群
肠道菌群，作为近年来最热的研究领域，关于其对宿主代谢影响的研究不论数量还是质量都在高速增长。大量的研究发现，体内肠道菌群的代谢活性与人类生理、消化健康和饮食的营养价值都有着密切关系。正如每个人都有着不同的基因型一样，每个个体也携带着一组独特的共生微生物群，有着个体特定的功能。
基于此，有科学家提出既然肠道菌群如此个性化，那我们或许可以利用这一点，针对每个人独特的肠道菌群及其相应的健康功能，来设计相应的个体化反应预测框架以及可行的干预策略，从而实现更加精准的营养管理。而肠道菌群中的有益菌（益生菌）则发挥着重要的作用
三、打造“精准”靶向益生菌
过往，益生菌的基本与重要功能主要是调节肠道和免疫，近十多年，随着测序技术和肠道微生物组的快速发展，大大促进了益生菌作用机制的研究、益生菌新功能的开发和产业的蓬勃发展。基于目前对肠道菌群的认知，未来的益生菌干预会迈向个体化和精准干预。此外，大量研究也在探索益生菌在肠外疾病的应用效果，拓展益生菌的种类，挖掘其分子机制和生物活性物质，优化配方和靶向递送技术，并不断积累益生菌干预的安全性数据。这些研究将为益生菌的转化应用打下坚实的基础。
专注营养、饮食、健康相关知识分享。发布者：精研社，转转请注明出处：https://bio.52food.cn/probio/5539.html
