益生菌在体内不断增值的同时，致病菌也在不断繁殖定殖。而益生菌主要通过这3种机制来抑制致病菌的生长和繁殖。
第一种：竞争性抑制
在肠壁上与有害菌竞争定殖位点，并与其争夺营养物质，从而将有害菌从肠壁上排挤出去。
第二种：产生乳酸
益生菌产生乳酸物质，能降低肠腔PH，产生酸性环境。而偏爱碱性环境的致病菌和大肠菌，在酸性环境中生长受抑制直至死亡。人在遭遇压力时，肠道内PH值会升高，此时胃肠环境更适合致病菌生长，这就是为什么人疲劳时，更容易生病的原因。
第三种：增强机体免疫功能
表现之一是巨噬细胞活性增强，益生菌产生某种生化信号类物质，益生菌将这类物质传递给巨噬细胞后，巨噬细胞能识别致病菌的定殖位点而进行吞噬。
以上就是益生菌如何在人体胃肠道这一复杂的生理化系统中定殖以及发挥作用的！
根据凯西亚当博士著作的《益生菌》这本书可知，补充益生菌的益处已超过100种。更多的研究还不断证实各种益生菌赋予不同的健康益处。但要得到这些益处，除了选用好的益生菌、以及用正确的服用方法外，还需要有一个持续的时间过程。例如，几乎每个研究都会要求病人要有足够剂量，至少两个月、甚至一年以上的持续服用。
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