我们在日常生活中看到的益生菌粉以及一些益生菌产品都是经过加工后的成品，如冻干粉剂、固体饮料、滴剂、油剂、片剂等状态。朋友们一定也好奇益生菌活菌菌粉是如何研发培养出来的，今天做为微生物领域的小编就带大家了解一下益生菌粉的生产加工全流程。
1.菌种贮存
原始菌种贮存于低温液氮菌种库中，从而能长期保持菌株的完整性。种子非常珍贵，这是益生菌原料工厂的核心资产，凝聚了科学家的心血。
2.菌种转接
在无菌状态下进行菌种转接后，发酵过程开始。这个环节会产生更多益生菌，即培育的过程。
3.发酵放大
在无菌状态下把菌种接种到一个含有已灭菌培养基的中间发酵罐，然后转移到最终生产规模的发酵罐中，该步骤能更高效利用规模化生产系统。
4.规模化发酵生产
工业化大规模生产提供规模经济，为益生菌生产加工提供足够的产能，培养大量的益生菌，犹如孕育过程。
5.初步菌体浓缩
接下来是非常关键的工艺，采用一定工艺，把菌体浓缩20-30倍，从而减少剪切力和空气混入。
6.菌种冷冻/造粒
浓缩的菌种迅速冷冻成小颗粒，此时的益生菌还是潮湿状态，不能直接用于生产成品。
7.冷冻干燥
通过冷冻干燥获得终端菌体浓缩物，根据不同菌株的要求优化工艺参数，最大限度保证产品菌数、活力和稳定性。
8.研磨与混合
在多向旋转臂上的不锈钢容器里，冷冻干燥的浓缩物先研磨再混合，从而实现均匀性。到这里，益生菌原料就基本做好了。
9.包装
冷冻干燥并浓缩后的益生菌，通过配合选用各种载体，可制成各种大小的大包装的单菌株或复合菌株产品，这便是提供给工厂的益生菌原料。作为国内益生菌核心原料供应商，凭借自身技术优势得到行业企业的认可并建立了深度合作。
10.成品
益生菌品牌方采购到优质益生菌原料后，益生菌品牌厂会在特定的环境下进行严格保存。根据客户的生产订单和配方，在经过严密的检测后，进一步加工成冻干粉末、固体饮料、胶囊、咀嚼片、条包、方包等终端消费产品形式的益生菌补充剂产品。
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