后生元研究

后生元研究重要进展——食品和药物研究前沿新方向后生元在食品和药品研究新前沿 (综述) Critical Reviews in Food Science and Nutrition——[11.176] 后生元化合物与活益生菌相比具有技术、安全和经济优势。中国农业科学院饲料研究所周志刚等38位科学家专门致信Nature Reviews Gastroenterology and Hepatology杂志,对这一后生元定义提出了不同的看法,其中明确指出后生元最初的定义。

后生元目前都有哪些研究与应用？后生元的开发将具有更广阔的市场前景。例如在医疗、食品和营养（膳食补充剂、饲料添加剂等）等领域有潜在的应用。后生元未来将会带来行业新机遇

“后生元”风暴即将来袭？浅析研究与市场发展态势。2018年Aguilar-Toalá J. E.等人就后生元的定义提出了新看法，指出其是由活细菌分泌或细菌溶解后释放的可溶性因子（产物或代谢副产物），如酶、肽、磷壁酸、肽聚糖衍生的胞壁肽、多糖、细胞表面蛋白质和有机酸。2019年，Aguilar-Toalá J. E又更新了定义，指出益生菌产生的对宿主具有生物效应的非活性代谢物是后生元。

后生元食品与健康：将后生元与益生菌进行比较发现，将后生元应用于食品。后生元生产的复杂性较低，具有更好的长期稳定性。相对于活性益生菌而言，使用后生元可能是更安全的替代方案，避免了使用活微生物时反应加剧。因此后生元应用于食品领域是一个很不错的选择，也是食品大健康未来的发展趋势。

后生元是什么？后生元在国内研究应用现状与发展前景。其中菌体成分包括脂磷壁酸、细胞表面蛋白、肽聚糖、菌毛、鞭毛等，代谢产物包括酶、多肽类、短链脂肪酸、多糖（如胞外多糖）等，这些具有促进健康功效的灭活菌和代谢物被称为“后生元”。后生元的菌株来源主要是肠道菌群，包括细菌和真菌，细菌主要有乳杆菌属（植物乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、短乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等）、双歧杆菌属（两歧双歧杆菌和动物双歧杆菌）、肠球菌属（粪肠球菌和乳酸肠球菌）、芽孢杆菌属（凝固芽孢杆菌和梭状芽孢杆菌）和拟杆菌属（多形拟杆菌、双胞拟杆菌）等，真菌主要是布拉迪酵母菌。

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后生元的研究进展与应用展望：近年来,在常规后生元制备技术的基础上,涌现出技术联合、巴氏消毒法、超临界二氧化碳、脉冲电场等 新型技术,不仅如此,共生菌群的后生元制备技术也趋于成熟,并在临床应用中展现出一定的疗效。