吡哆醇

一文读懂：维生素B6（吡哆醇）。维生素B6学名又称吡哆醇，是维生素B族中的一种关键成员。在生物体内的存在形式是磷酸酯，磷酸吡哆醛（PLP）和磷酸吡哆胺是它的活性形式，作为氨基酸代谢、脂肪酸代谢中多种酶的主要辅酶。由于人类自身无法合成维生素B6，额外补充维生素B6是人类摄入维生素B6的主要方式，最好的方式是通过饮食摄入。