脂肪酸

研谈：食物中的营养如何塑造我们的大脑和情绪。大脑营养元素Omega-3 脂肪酸、维生素B12、维生素D、叶酸。通过健康的饮食习惯，我们可以为大脑提供所需的营养支持，维护良好的心理状态，实现身心健康的平衡。

一文读懂饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸区别、顺式脂肪酸与反式脂肪酸区别。不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，反之称为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的分子式因氢原子的方位不同，可分顺式结构和反式结构，分别称为顺式脂肪酸和反式脂肪酸。