顺式脂肪酸

一文读懂饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸区别、顺式脂肪酸与反式脂肪酸区别。不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，反之称为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的分子式因氢原子的方位不同，可分顺式结构和反式结构，分别称为顺式脂肪酸和反式脂肪酸。