氨基酸和蛋白质区别

一文解读：氨基酸和蛋白质的区别。氨基酸和蛋白质的性质是不一样的，氨基酸是氢原子被氨基取代的化合物，蛋白质是脱水缩合的方式形成多肽链。氨基酸和蛋白质的区别为：性质不同、功能和作用不同、合成和降解不同、饮食来源不同、氨基酸的数量不同、功能和作用不同。